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Weihnachtsessen - Nur Kräuter stimmen heiter |
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Donnerstag, 21 Dezember 2006 |
(djd/pt). Gans oder Karpfen, Bratenspezialitäten oder Wildgerichte -
Weihnachtszeit ist Schlemmerzeit! Am leckersten schmeckt so ein
Festmahl natürlich dann, wenn es in geselliger Runde genossen wird, und
so sind die Tage rund ums Fest der Liebe auch Hochsaison, was das
Besuchen von Freunden und Verwandten angeht. Nach dem reichhaltigen
Essen ist es überall im Land guter Brauch, einen Digestif oder
Verdauungsschnaps zu trinken. Doch hilft dieser wirklich beim Verdauen? Das kommt drauf an: Führende
Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass die wohltuende
Wirkung lediglich dann eintritt, wenn es sich um einen Kräuterschnaps
handelt. Im Gegensatz dazu hemmen etwa einige Cognacs oder Whiskys
sogar die Verdauung - wegen der darin enthaltenen Zuckercouleur bzw.
Karamellbestandteile. Wer also von lieben Freunden eine Einladung zum
Weihnachtsessen hat, kann allen etwas Gutes tun, wenn er einen feinen
Kräuterlikör als Gastgeschenk im Gepäck hat - wie beispielsweise die
edle Halbliterflasche von Kuemmerling. Dessen Erfinder Hugo Kümmerling
tüftelte übrigens stolze 17 Jahre an seinem Kräutermix - das Ergebnis
ist eine Rezeptur, deren genaue Zusammensetzung bis heute geheim
gehalten wird. Übertreiben sollte man es mit der hochprozentigen
Verdauungshilfe allerdings nicht. Denn zu viel Alkohol blockiert im
Gehirn jene Nerven, die dafür sorgen, dass Speisen vom Magen in den
Darm gelangen.
Bildquelle:Zu gutem Essen wird Weihnachten auch Gutes getrunken: Eine besonders wohltuende Wirkung entfaltet allerdings ein Kräuterschnaps. Foto: djd/Kuemmerling |
