| Caffé Macchiato |
Caffé Macchiato
- Espresso mit heißer, geschäumter Milch. |
| Cappuccino |
Cappuccino
- Je ein Drittel Espresso, heiße Milch und Milchschaum. Darüber ein Hauch Kakaopulver. |
| Ceviche mit Oliven | Zutaten :
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100 g roher Thunfisch
- 100 g Steinbutt
- Olivenöl
- 8 gefüllte grüne Oliven
- 8 entkernte schwarze Oliven
- weißer Pfeffer
Zubereitung :
- Den Fisch für 1 oder 2 Stunden ins Gefrierfach oder für 15 Minuten in die Kühltruhe legen.
- Den Thunfisch erst in feine Scheiben, dann die Scheiben in Quadrate schneiden.
- Den Fisch mit Olivenöl bepinseln.
- Die Oliven in Scheiben schneiden und zum Fisch geben, pfeffern.
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| Corretto |
Corretto
- Der sogenannte Korrigierte bekommt seine aromatische Note druch einen kleinen Schuss Grappa. |
